Oppskrift: Isbiter med syrinblomster

Syriner er en vanlig og populær hageplante i Norge og kan brukes til mer enn bare pynt. F.eks også i mat og drikke. Bruk gjerne syrinblomster i cocktails, lag syrinsirup eller iskrem med syrin.

I dette innlegget forklarer jeg hvordan du lager isbiter med syrinblomster. Et forfriskende tilskudd til sommerserveringen. Legg et par isbiter med syrinblomster i en karaffel med vann eller hiv et par i hjemmelagde drinker. Gjestene blir nok imponerte ;)

Isbiter med syrinblomster.
Isbitform fra Onyx Containers.

Det er kun syrinblomstene som bør brukes, ikke stilken.

Dette trenger du:

• Isbitform (jeg bruker isbitform i rustfritt stål fra Onyx containers)
• Syrinblomster (nyplukkede - de visner etter ca. 1 døgn)
• Kaldt vann

Fremgangsmåte:

1. Rens syrinblomstene for pollen, insekter og lignende ved å skylle de i vann 
2. Plukk ut syrinblomstene og legg et par i hver kube
3. Hell kaldt vann over
4. Legg isbitformen i fryseren 

Og voila, isbitene er klare etter et døgn!

Lag isbiter med syrinblomster - her har jeg brukt lilla syriner