Hvordan redusere matavfall og forbruke mindre plast

Visste du at hver nordmann i snitt kaster ca. 42 kilo spiselig mat hvert år?

Matsvinn er ikke bare et klima- og miljøproblem, men også et etisk problem. I Norge kaster vi ca. 385,000 tonn mat hvert år som kunne ha mettet nesten 800,000 mennesker.

Hvordan redusere matavfall og forbruke mindre plast

Mat som går i søpla, er penger og ressurser som går i søpla. Å redusere matsvinn er også godt for privatøkonomien. 

Årsakene er mange, men hovedårsaken til matsvinn blant forbrukerne er at du og jeg glemmer maten i kjøleskapet eller i matskapet. Vi kjøper for mye mat og lager for mye mat, som potensielt går i søpla.

Tips til å redusere matsvinn:

• Det er forskjell på 'Best før' og 'Siste forbruksdag'. Mat med 'Best før' holder seg ofte lenge etter angitt dato, avhengig av type emballasje og hvordan maten har blitt oppbevart. Stol på nesa di! Gjør det til en vane og lukte på maten før du kaster den.
• Ha et bevisst forhold til matinnkjøp og mengden mat du tilbereder
• Bli flinkere til å fryse mat. Brød, bær, overmodne bananer, middagsrester osv. kan lett oppbevares i fryseren. 
• Ha en restedag i uken, du bestemmer selv hvilken dag og det trenger ikke å være en fast dag.
• Sett deg inn i hvordan du skal oppbevare enkelte mattyper slik at de varer lenger.

Ved hjelp av disse "zero-waste" oppbevaringsløsningene kan du forlenge holdbarheten på maten:

Stasher Bags - lufttett og væsketett

Stasher Bags er laget av Platinum Grade silikon som fremstilles av sand (silica) og karbon. 

Stasher silikonposer til gjenbrukbar matoppbevaring
Foto: Stasher Bags

Oppbevar, frys, kok eller stek maten din i Stasher poser
Foto: Stasher Bags

Bruk Stasher til å oppbevare alt fra suppe til tørrvarer, i kjøleskap, matskap og fryser. Den har et design som gjør at Stasher klarer å bevare næringsstoffer, safter og smaker i maten. I tillegg kan den gjenbrukes mange ganger og er et vakkert tilskudd på kjøkkenet.

Se utvalget av Stasher her.

Bee Green Wraps bivokspapir

Bivokspapir erstatter plastfolie og bidrar til å holde maten friskere. Vokspapir lar maten puste og du unngår "svett mat". Denne matoppbevaringsløsningen består av et økologisk bomullsstoff innsatt med bivoks, jojobaolje og treharpiks.

Bivokspapir, også kjent som Bees wrap, brukes til matoppbevaring

Bivoks har naturlig anti-bakterielle egenskaper og egner seg derfor godt til matoppbevaring, f.eks frukt og grønt. 

Se utvalget av Bee Green Wraps her.

En vegansk versjon finner du her.

Glass (gjenbruk glasskrukker om du kan)

Glasskrukker egner seg godt til oppbevaring av f.eks tørrvarer. Er det noe vi lett kan få tak i er det glasskrukker (gamle pestokrukker, syltetøysglass o.l). 

Bruk glasskrukker, helst gjenbrukte, til å oppbevare f.eks tørrvarer

Vi oppfordrer deg til å gjenbruke glasskrukker og bruke de til oppbevaring, istedet for å kjøpe nytt.

Hvis du vil kjøpe nytt, kan du se våre glasskrukker laget av resirkulert glass.

Onyx metallbokser

Metallboksene fra Onyx Containers er både lufttette og væsketette, og kan også legges i fryseren. Perfekt til restematen! Den egner seg til alle typer mat, men aller mest middagsrester. Et plastfritt alternativ til tupperware, finnes i ulike størrelser og kan stables oppå hverandre.

Se utvalget av Onyx matbokser her.

Onyx metallboks til plastfri matoppbevaring

Kilder:

• NTFE: Matsvinn i Norge - hvem, hva, hvor?
• Too Good To Go: Derfor bør matredding være ditt viktigste nyttårsforsett i år - her er de beste tipsene.